Rivas: reconocimiento por parte de la prestigiosa Guía Repsol
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En Rivas siempre trabajamos enfocados en la calidad, para que nuestros platos ofrezcan un plus a todos nuestros comensales. Por ello, nuestro mayor reconocimiento viene de todos aquellos que cada día deciden sentarse en una de nuestras mesas para probar nuestros platos, pero también nos enorgullece tener el reconocimiento de un referente del sector gastronómico como lo es la Guía Repsol, y por ello, con toda nuestra ilusión, queremos compartirlo con vosotros.
En Rivas estamos orgullosos de compartir con vosotros el reconocimiento de la prestigiosa Guía Repsol hacia nuestro restaurante.
Tradición e innovación
Desde hace ya más de 50 años que nuestro restaurante se abrió y siempre hemos trabajado en mejorar nuestras recetas, ofreciendo ese plus de calidad que comentábamos al principio. Con el tiempo, hemos innovado los platos que aparentemente podrían ser más tradicionales, pero siempre basándonos en productos excelentes, en el cuidado y buen trato a la hora de cocinar dicho producto y en alcanzar sabores novedosos y equilibrados. Todo ello, entre otras cuestiones, no ha valido el reconocimiento de 2 Soles en la Guía Repsol.
La procedencia de nuestros productos es algo fundamental. De esto da buena cuenta nuestro plato estrella, los garbanzos con boletus. Estos proceden de nuestra tierra, de pequeños productores, por lo que conocemos su origen y de ello se hace eco dicha Guía.
En el caso de los productos como el pescado, que no pueden venir de nuestra comarca, también mencionan nuestro esfuerzo para desplazarnos al lugar de procedencia y conocer a los proveedores de primera mano.
Alimentos de gran calidad, cocina innovadora, cuidado por los sabores y platos exquisitos no podrían degustarse de la misma manera si no fuera por un gran maridaje. Algo que la Guía Repsol también resalta de Rivas dentro de su noticia gracias a nuestra cuidada bodega.
Fotografías propiedad de Guía Repsol obtenidas de la propia noticia.
